Hem : Åter
   
 
 
Gården
Sparris
Hantverk
Kontakt
 

Här kommer ett recept på en härligt värmande sparrissoppa.

Tina ca 1/2 kg vit sparris, skär i ett par cm stora bitar och lägg i en soppskål.

Koka upp 1 liter god buljong.

Rör ihop 1 msk smör med 1 1/2 msk vetemjöl.

Klicka ned pastan i buljongen och låt koka en stund.

Tag av kastrullen från värmen.

Rör ihop 2 äggulor med 1 dl grädde.

Häll redningen i buljongen under kraftig vispning.

Sjud några minuter, det får inte koka.

Häll soppan över sparrisbitarna i soppskålen.

Lyxa till det hela med lite skalade räkor och bladpersilja eller dill.

Glöm inte att njuta av maten och livet!

   
     
       
       
         
         
           
     
           
           
 
   
Textmakerska Eva Klint Langland Vävmakerska Annica Thomsson